#1 Odabir buta, plećke i vrata mangulice
Premium kobasica od mangulice priprema se od pažljivo odabranog buta, plećke i vrata mangulice. Mesu se dodaje leđna slanina, koja čuva prijatnu sočnost kobasice i dodatno zaokružuje njen bogat, mesni ukus.
Hladan bukov dim
4 dana prirodnog dimljenja
⚖️
Merenje pre slanja
Plaćate tačnu gramažu
❄️
Termo-pakovanje
Hlađena dostava 24-48h
📜
Receptura 1958.
68 godina tradicije
Mangulica
Šifra: prod_mangulica_kobasica
Premium kobasica od mangulice
Skladna kobasica sa bogatim ukusom mesa mangulice, diskretnom aromom belog luka, toplim tonovima paprike i finom dimljenošću.
Cena po kilogramu:
2.000 RSD / kg
Tipična težina jednog komada:
~650g (0.5 – 0.8 kg)
Okvirna procenjena cena po komadu:
~1.300 RSD
ℹ️ Mesarsko pravilo: Svaki tradicionalni suhomesnati komad se ručno seče i zri prirodno, zbog čega gramaža blago varira. Pre slanja paketa merimo tačnu težinu i obaveštavamo vas o tačnom iznosu pre plaćanja.
1
Ukupna procenjena vrednost:~1.300 RSD(tačna težina se meri pre slanja)
🚚
Isporuka u celoj Srbiji za 24–48h putem kurirske službe u termo-pakovanju.
Tradicionalni proces • Od sirovine do trpeze
Kako nastaje Premium kobasica od mangulice
#2 Harmonija prirodnih začina bez konzervansa
Pažljivo pripremljenu smesu začinjavamo solju, biberom, sveže usitnjenim domaćim belim lukom i kvalitetnom začinskom paprikom lokalnog proizvođača. Začini ne dominiraju, već diskretno prate prirodan karakter mesa mangulice.
#3 Četiri dana blagog dimljenja i 2 meseca zrenja
Kobasica se dimi hladnim dimom četiri dana zaredom, svakog dana po 3–4 sata. Blago i sporo dimljenje daje joj prijatnu aromu, a istovremeno čuva pun ukus mesa. Nakon toga sledi najmanje dva meseca zrenja, tokom kojih se ukusi mesa, začina i dima postepeno povezuju.
#4 Gastro ugođaj i preporuka
Rezultat je skladna kobasica koja se lako seče, sa bogatim ukusom mesa, diskretnom aromom belog luka, toplim tonovima paprike i finom dimljenošću. Najbolje dolazi do izražaja uz svež hleb, sir, kiseli program ili čašu vina.
Specifikacija i Karakteristike Proizvoda
Vrsta Mesa i Poreklo
Mangulica (but, plećka, vrat, leđna slanina)
Prosečna Težina Komada
~650g (raspon 0.5 – 0.8 kg)
Način Dimljenja
4 dana uzastopno na hladnom bukovom dimu
Period Zrenja
Najmanje 2 meseca
Kompletan Sastav i Začini
Meso mangulice, slanina mangulice, so, crni biber, domaći beli luk, začinska paprika
Preporučeni Uslovi Čuvanja
Na hladnom i suvom mestu do +14°C
Istražite i druge ukuse
Povezani Tradicionalni Specijaliteti
Otkrijte i druge delikatese iz naše porodične sušare pripremljene po istoj strogoj recepturi.